Moestuin in huis

Zo midden in de winter kan er weinig gewerkt worden buiten in de moestuin. Gelukkig kunnen we de moestuin een beetje in huis halen. Als je helemaal geen tuin of balkon hebt dan kan je zelfs het hele jaar door een kleine moestuin in huis hebben. Een moestuin in huis zal natuurlijk niet zorgen voor een enorme aardappeloogst of een grote voorraad uien of pompoenen. Maar kruidenplanten en eetbare bloemen kunnen op de vensterbank groeien. Het is zelfs mogelijk om eigen gekweekte blad- en wortelgewassen in huis te kweken. Zelfs tomaten, paprika’s en chilipepers behoren tot de mogelijkheden. Begin dus met het verbouwen van eigen voedsel in huis. Leuk om te doen en super eenvoudig. Wat aarde, potten en zaden of plantjes zijn het enige wat je nodig hebt.

Lees verder

Kruiden oogsten

collage illustratie kruiden oogsten

Stonden er de afgelopen maanden kruidenplanten in je tuin of balkon dan is de kans groot dat je heerlijk hebt genoten van heerlijke maaltijden met al die verse kruiden. Als het goed is staan de planten er nu nog mooi bij maar dat is helaas nog maar een paar weken. De eenjarige planten sterven af en de meerjarige soorten verdwijnen wanneer het kouder wordt of zien er zo zielig uit dat je ze nauwelijks kan gebruiken. Je kunt wel de kruiden oogsten en ze op de juiste manier behandelen zodat je kunt blijven genieten.

Lees verder

Acht manieren om overgebleven verse kruiden te bewaren.

Kruiden en dan vooral verse kruiden zijn, wanneer je zelf een lekkere maaltijd wilt bereiden, bijna onmisbaar. Hoe vaak staat er niet in een recept: voeg een paar takjes tijm, een handje peterselie of enkele sprietjes bieslook toe. Als je zelf geen kruidentuin hebt is dat geen probleem want er is genoeg te koop. Veel soorten kruid zijn te koop in bosjes of als plantje in een pot. Er is genoeg verkrijgbaar voor een lekkere maaltijd maar op deze manier koop snel te veel. Doordat je vaak maar een paar takjes van het kruid nodig hebt blijft er veel over. Na verloop van tijd is het kruid niet meer te gebruiken en kan het alleen nog maar worden weggegooid. Dat is eigenlijk zonde, daarom hier een aantal tips om deze overgebleven kruiden te gebruiken. Zo heb je er nog een meer plezier van de kruiden en gooi je minder weg. Lees verder