Asperges uit de moestuin

asperges uit de tuin

Asperges telen is helemaal niet moeilijk. Zeker niet wanneer je, zoals ik,  een moestuin huurt waarin al aspergeplanten staan. Begin april kwamen de eerste stengelpunten boven de grond. Het was in die tijd erg koud dus duurde het nog even voor ik wat kon oogsten. Maar nu neem ik om de dag een flinke bos mee naar huis. Ik laat de asperges uitgroeien tot groene exemplaren. Om witte asperges te kunnen steken moet je meer doen zoals aarde op de planten aanbrengen. De stengels groeien dan nog een stuk door die extra aarde en blijven wit door gebrek aan zonlicht. Ik laat de stengels gewoon boven de grond komen en dan worden het vanzelf groene asperges. Het is een heerlijk en duurzame groente. Wat kan je doen als je geen eigen gekweekte asperges hebt maar ze wel duurzaam wilt eten. Lees verder

Groen, groener, groenst

groener

Er zijn al heel veel mensen bezig met milieu bewust te leven. Wanneer je ze tegen komt wordt trots melding gemaakt van de resultaten zoals: we gebruiken nooit plastic producten, gebruiken de douche niet, gebruiken nooit shampoo en zeep, deodorant, maken onze tandpasta zelf, bakken ons eigen brood, scheiden al het afval, houden de kamertemperatuur laag, enzovoort, enzovoort. Nadat ze zoiets verteld hebben kijken ze je diep aan en valt er een indringende stilte….

Ik weet dan nooit hoe ik moet reageren. Milieu bewust leven lijkt zo op een wedstrijd van groen, groener, groenst. Duurzaamheid in de overtreffende trap. Begrijp me niet verkeerd, ik heb echt ontzag voor zulke diehards maar tegelijkertijd word ik er een beetje moedeloos van. Sommige zaken zijn voor mij gewoon niet haalbaar. Ik heb het koud bij een kamertemperatuur van 16° Celsius. Daarnaast gebruik ik wel shampoo, zeep en deodorant (die koop ik dan weer wel bij Lush, dus niet helemaal slecht). De tandpasta is gewoon gekocht en komt gewoon uit een tube (van plastic, oei). En de balpen waar ik mee schrijf is ook van plastic. Ben ik dan helemaal fout bezig? Nee, want ook ik doe op mijn manier mijn best.

Laat je niet ontmoedigen door die kampioenen in groen leven. Begin met kleine stappen, bijvoorbeeld wanneer je de eerstvolgende keer eten gaat kopen probeer dan:

  • minder vlees of geen vlees te kopen
  • minstens één biologisch product (meer mag natuurlijk, graag zelfs) te kiezen
  • wanneer je kan kiezen tussen plastic of glazen verpakking, te kiezen voor de laatste.
  • niet meer mee te nemen dan je nodig hebt
  • zelf een boodschappentas mee te nemen

Op deze manier geef je jouw leven een groen randje. Wanneer we allemaal iets doen maakt dat al een wereld van verschil.