Duurzaam leven voor dummies. Les 2: Eet minder vlees.

We gaan door met proberen duurzaam te leven. Het minder gebruiken van goederen is al aan de orde geweest, nu nemen we ons voedsel onder loep. Door de juiste keuze wat we eten, kunnen we als consument een groot bijdrage leveren aan een beter milieu. Deze keer over hoe het eten van minder vlees voor een duurzame manier van leven kan zorgen. Het eten van vlees is slecht voor het milieu. Dat komt omdat veeteelt veel land en water gebruikt. Het eten van de dieren moet op schaarse landbouwgrond verbouwd worden. Daarnaast wordt bij deze teelt veel kunstmest en pesticiden gebruikt. Tel daarbij op dat dieren veel broeikasgassen (CO2) uitstoten en je begrijpt dat minder vlees eten echt beter is. Lees verder

Hoeveel ijslepeltjes gebruik jij in één zomer?

Ijslepeltjes horen bij een bakje ijs. Tijdens een lange zomer kunnen er heel wat door je handen gaan. De meeste ijslepeltjes zijn gemaakt van plastic. Een klein stukje gekleurd plastic dat na het genieten samen met het bakje in de afvalemmer verdwijnt.  Een paar lepeltjes is niet zo groot probleem maar denk je eens in, al de lepeltjes van ons allemaal bij elkaar dat zal toch een enorme berg plastic afval vormen. En niet alle lepeltjes worden gerecycled. Een deel zal bij het restafval terecht komen of worden op de grond gegooid. Kijk maar eens op de grond bij een ijssalon, er liggen altijd meerder afgedankte ijslepeltjes.

Lees verder

Onkruid oogsten in de natuur.

Onkruid oogsten in de natuur om zelf te eten is leuk en lekker. Zelfs als je geen tuin hebt kan je zo een maaltje bij elkaar scharrelen. Het is zelfs helemaal trendy, het zogenaamde wildplukken staat de laatste tijd in de spotlights. Er zijn veel mensen die zelf bladeren, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen zoeken om te eten. Toch zijn daar risico’s aan verbonden, je moet wel precies weten wat eetbaar is en wat niet. Naast heel veel lekkere planten zijn er ook vieze of zelfs echt giftige soorten. Ook bij het plukken van eetbare planten moet er nog opgelet worden. Pluk geen planten die langs een veld met landbouwgewassen staan, deze planten zijn mogelijk met pesticide bespoten. Pluk ook geen planten op plekken waar veel honden worden uitgelaten of langs een drukke weg. En ruk niet op één plek teveel planten uit. De natuur is gul maar ook kwetsbaar, het zoeken van eetbare planten moet met beleid gebeuren.  Lees verder

Zuiveringszout is super.

2017-02-20 10.58.02

Zuiveringszout of baking soda heeft behalve bij het bakken nog veel meer toepassingen. Zoals de naam al doet vermoeden heeft het ook zuiverende eigenschappen. Het verfrist en maakt geweldig schoon en dat allemaal op een milieuvriendelijke manier. In plaats van baking soda kan ook vaak gewone huishoudsoda voor het schoonmaken worden gebruikt. Tussen baking soda en huishoudsoda is echter een groot verschil. Wanneer gebruik je nu de één en wanneer de ander. Leer hieronder over die verschillen en waarvoor je het allemaal kan gebruiken.

Lees verder

Baking soda, wat is het en wat kan je er mee?

baking soda

Baking soda, zuiveringszout, natriumwaterstofcarbonaat, natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda, NaHCO3 zijn allemaal namen voor hetzelfde product. Nog maar een paar jaar geleden werd het in Nederland door de gewone consument nauwelijks gebruikt. Een enkele keer was een theelepeltje in een Engels (al dan niet vertaald) bakrecept nodig.  Om het te kopen moest je echt je best doen. Bij de drogist waren kleine doosje met ongeveer een onsje poeder te koop voor ruim 3 euro. Bij de toko en in de landen om ons heen waren wat grotere verpakkingen te koop. Dus ieder vakantie nam ik een pakje mee. Al gauw merkte ik dat er zoveel meer kan met zuiveringszout. Inmiddels gebruik ik zuiveringszout naast het bakken ook bij het schoonmaken. Er zijn talloze milieuvriendelijke toepassingen. Lees in deze en vooral volgende blog hierover meer. Nu allereerst een antwoord op de vraag: ‘wat is baking soda en wat zijn de verschillen met het Nederlandse bakpoeder en huishoud soda?’. Lees verder

Schoonmaken is vervuilen

schoonmaken

Schoonmaken is vervuilen, hoe kan dat? Dat komt door het schoonmaakmiddel dat wordt gebruikt, daarin zitten veel chemische stoffen die slecht zijn voor het milieu en onze gezondheid. De meeste schoonmaakmiddelen bevatten naast wasactieve stoffen ook nog conserveermiddelen, geurstoffen en kleurstoffen. Wasactieve stoffen zijn zeepachtige stoffen die nodig zijn voor het echte schoonmaken. De conserveermiddelen worden toegevoegd om het mengsel lang te kunnen bewaren. De geurstoffen zijn eigenlijk niet zo nodig maar de consument denkt dat een frisse geur hetzelfde is als schoon. Vooral citroen, lavendel en eucalyptus staan garant voor een frisse, schone uitstraling. Lees verder

Asperges uit de moestuin

asperges uit de tuin

Asperges telen is helemaal niet moeilijk. Zeker niet wanneer je, zoals ik,  een moestuin huurt waarin al aspergeplanten staan. Begin april kwamen de eerste stengelpunten boven de grond. Het was in die tijd erg koud dus duurde het nog even voor ik wat kon oogsten. Maar nu neem ik om de dag een flinke bos mee naar huis. Ik laat de asperges uitgroeien tot groene exemplaren. Om witte asperges te kunnen steken moet je meer doen zoals aarde op de planten aanbrengen. De stengels groeien dan nog een stuk door die extra aarde en blijven wit door gebrek aan zonlicht. Ik laat de stengels gewoon boven de grond komen en dan worden het vanzelf groene asperges. Het is een heerlijk en duurzame groente. Wat kan je doen als je geen eigen gekweekte asperges hebt maar ze wel duurzaam wilt eten. Lees verder

Fleece, een bron van microplastics

 

IMG_20160508_092126

Fleece, wie kent het niet? Waarschijnlijk heeft iedereen wel een vest, trui of deken van dit materiaal in huis. Al ruim 30 jaar wordt fleece gebruikt om behaaglijke kleding van te maken. Het heeft ook tal van voordelen, het isoleert, ventileert, neemt geen water op en is daarom ook warm wanneer het vochtig is. Handig voor bijvoorbeeld outdoor kleding. Het is ook nog eenvoudig te wassen, het krimpt niet en is snel droog. En wanneer het gemaakt wordt van plastic restafval heeft het ook nog een duurzaam tintje. Allemaal voordelen waardoor de verkoop van fleece kleding een enorme vlucht heeft genomen. Lees verder

Hoe houd je Valentijnsdag duurzaam?

2016-01-31_16.29.59

Nog een paar dagen en het is weer Valentijnsdag, de dag waarop geliefden elkaar verwennen met kaarten en andere cadeautjes. Daar is natuurlijk niets niks mis mee, het is alleen jammer dat het inmiddels zo commercieel is geworden. De kerstmeuk is koud verdwenen of de valentijnsmeuk verschijnt in de schappen van de winkels. De meest rare en totaal overbodige dingen krijgen het stempel Valentijn, Love of een hartje en ze zijn geschikt om de winkelkassa te vullen. Misschien even leuk om te geven of te krijgen maar het meeste zal al snel bij het vuilnis verdwijnen. Het zijn wegwerp cadeaus en die zijn weinig duurzaam. Lees verder