Eetbare bloemen in de tuin

Heb je een tuin of ken je iemand met een tuin dan kan je eenvoudig eetbare bloemen vinden. Eetbare bloemen in de tuin zijn misschien wel makkelijker te herkennen dan wilde. De meeste tuineigenaren weten van veel planten in hun tuin wel de naam. Of de bloemen eetbaar zijn is misschien niet altijd bekend. Met de bloemen in de tuin kan je net als met de wilde bloemen maaltijden versieren, bloemige suiker, zout of azijn maken of gebruiken in een thee.

Lees verder

Eetbare wilde bloemen

collage van een korenbloem

Eetbare wilde bloemen kunnen gebruikt worden als een kleurrijke en smaakvolle accent bij een maaltijd. Vooral in het voorjaar en in de zomer zijn er genoeg te vinden. De bloemen kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden om een salade te versieren. Of de blaadjes van de bloemen kunnen gedroogd worden enworden toevoegen aan azijn, olie of honing voor extra smaak.

Lees verder

Molsla zelf kweken

molshoop

Molsla is een misschien wat gekke naam voor de gebleekte bladeren van de paardenbloem. Die bladeren zijn heel lekker om te eten in een salade. Waarom zou je die bladeren eten? Omdat paardenbloembladeren heel gezond zijn. Helaas zijn ze behalve heel gezond ook behoorlijk bitter. Gelukkig is er een manier om minder bittere bladeren te krijgen. Door de planten in het donker te laten groeien worden de bladeren minder groen en daardoor minder bitter. Deze lichte bladeren zijn heerlijk mals en lekker om te eten. Zoals beloofd in een voorgaande blog een uitleg hoe zelf deze molsla zelf te kweken.

Lees verder

Eetbare onkruiden, deel 2

Naast de eetbare onkruiden, uit de blog van vorige week, zijn er nog veel meer onkruiden die de moeite waard zijn. De eetbare onkruiden zijn vaak doodgewone planten in het veld, langs de weg en in de tuin. Ze geven extra smaak aan de maaltijd en zijn ook nog super gezond. Dat komt omdat deze planten in hun eigen tempo groeien. Niet extra snel zoals veel commercieel gekweekte groenten die met behulp van (kunst-)mest, pesticiden en veel water zo snel mogelijk moeten groeien. Door dat snelle groeien bevatten die planten vaak weinig smaak en voedingswaarde.  

Lees verder

Eetbaar onkruid

collage van veldzuring

Tja, wat is onkruid eigenlijk? Onkruid zijn gewone planten die op plaatsen groeien waar ze ongewenst zijn. In de tuin en op het balkon zijn we vaak bezig met het verwijderen van onkruiden. Een vervelende klus maar wist je dat een deel van die onkruid planten ook eetbaar is? Eetbaar onkruid, dat maakt het wieden een stuk leuker.

Heb je geen tuin? Ook langs de weg, in parken en velden groeit eetbaar onkruid. Die zou je ook kunnen plukken, dan ben je aan het wildplukken. In dat geval moet je natuurlijk met een aantal zaken rekening houden. Zoals: groeien de planten niet teveel bij een autoweg, lopen er niet veel honden of vossen in de buurt of is er misschien gespoten met pesticiden?

Lees verder

Geurende bloemen en planten zijn welkom in de moestuin

Geurende bloemen en planten zijn welkom in de moestuin. Nu de groenten zijn gezaaid in de tuin of op het balkon is het tijd om aan bloemen aandacht te schenken. Bloemen die als voedsel dienen voor insecten zijn zelfs een must. Maar ook geurende bloemen zijn meer dan welkom. Wat is nou heerlijker als je in de tuin of op het balkon zit en je ruikt de geurende bloemen.

Lees verder

Zelfgemaakte handcrème voor ruwe handen

Zelfgemaakte handcrème voor ruwe handen

Extreem ruwe handen heb ik de laatste tijd. Dat komt natuurlijk door het vele malen handen wassen in Corona tijd. Veel in de tuin werken helpt ook niet echt om zachte handen te houden. Dus het velletje van mijn handen heeft de laatste tijd veel weg van schuurpapier. Veel smeren met handcrème helpt iets. Echter de zelfgemaakte handcrème die ik al jaren met veel plezier gebruik is nu niet meer afdoende. Tijd voor zwaardere middelen. Een zelfgemaakte handcrème voor ruwe handen dit keer.

Lees verder

Tomaten kweken voor beginners

illustratie van tomaten

Waarom zou je eigen tomaten kweken? Dat is niet uit te leggen, dat moet je proeven. Eigen gekweekte tomaten zijn veel smaakvoller. Daarnaast kan je andere soorten tomaten kweken dan die je vaak in de winkel ziet. Er bestaan zoveel soorten in verschillende vormen en kleuren. Moeilijk is het niet om zelf tomaten te kweken maar het heeft wel wat aandacht nodig. Tomaten zijn nu eenmaal planten die eigenlijk beter in een warmer klimaat groeien. Tomaten kweken lukt daarom het beste wanneer je een serre of zelfs een kleine (kas) tot je beschikking hebt. Toch kan je ook succes hebben In de buitenlucht. Er zijn dan wel een aantal zaken waar je op moet letten.

Lees verder

Keuzestress bij bonen zaaien

klimbonen

Het is nu hoog tijd om bonen te zaaien. Heb je nog geen bonenzaad gekocht? Het kan nog want de meeste peulvruchten kunnen binnen gezaaid worden tussen half april en half mei. Direct buiten kan vanaf half mei. Geen zin om erop uit te gaan voor één zakje zaad. Je kunt ook kijken of er bonen in huis zijn. Misschien staat er wel een verpakking helemaal achter in je keukenkastje. Met deze peulvruchten kan je ook een poging wagen. Een gekocht zakje bonenzaad bevat gewoon bonen. De peulvruchten die wij eten zijn de zaden van de bonenplant. Nadeel van peulvruchten uit het keukenkastje kan zijn dat niet elke boon tot een plant zal uitgroeien. Daarnaast weet je niet wat voor soort boon het zal worden, is het een klimmer is een laag soort. Maar dat is iets wat vanzelf duidelijk wordt. Wil je geen verrassing dan koop je gewoon de zaden. Wat nog heel ingewikkeld kan zijn want er zijn heel veel verschillende soorten te koop. En dan heb ik het alleen nog over echte bonen dus niet tuinbonen, sojabonen enz. Om keuzestress te voorkomen eerst wat uitleg over de verschillende soorten.

Lees verder

Zelf plantenpotjes maken van papier.

werken in de kas

Zelf plantenpotjes van papier maken kan in twee situaties erg handig zijn. Ze zijn goed te gebruiken wanneer je één zaad per potje wil zaaien. Meestal doe je dit bij grote zaden. Daarnaast kunnen de papieren potjes nuttig zijn op het moment dat de kiemplantjes groot genoeg zijn om te verspenen. Vaak zijn de plantjes nog te klein om in een grote pot of in de tuin te zetten. De planten worden daarom in een tijdelijke pot gezet. Natuurlijk kan je stenen of plastic potten hiervoor gebruiken. Niks mis mee maar er is een moment dat je misschien wel 10-tallen van die potjes nodig hebt. Beetje zonde om al die potten te kopen want je gebruikt ze maar een paar weken. Voor de tijdelijke oplossing zijn die potjes van papier een heel goedkope en duurzame oplossing.

Lees verder